Новогодний панкреатит: как избежать приступа и при этом поесть за праздничным столом
порадовать родных и близких. Однако, в такой суете совершенно не остается время, чтобы позавтракать и даже пообедать. В итоге к вечеру организм включает «аварийный» режим – вдруг что-то случилось и надо срочно запастись калориями? А если вы перед праздником еще и на строгой диете сидели, чтобы влезть в заветное платье или костюм – тем паче.
В итоге садимся за стол мы со зверским аппетитом и, конечно, переедаем. Самая тяжелая ситуация, если вы съели достаточно много жирных продуктов, а затем запили все это алкоголем. Получается гремучая смесь, которая провоцирует выработку большого количества ферментов в поджелудочной железе. Но от этого же возникает и спазм клапана сфинктера Одди, который пропускает желчь в кишечник. Наполненная ферментами поджелудочная железа буквально начинает переваривать саму себя. Из-за этого начинается воспаление, что приводит к острому панкреатиту.
Симптомы недуга – острая боль в области живота. Она может быть опоясывающей, режущей. Также добавляется тошнота, рвота, повышение температуры тела.
Воспалительный процесс при остром панкреатите может распространиться на близлежащие ткани – брюшину, сальник, брыжейку печени. Резкое повышение уровня ферментов ведет и к общим нарушениям в тканях и органах – легких, печени, почках и сердце.
Острый панкреатит классифицируется по степени тяжести:
- легкая форма – органы и системы поражаются минимально. Основная проблема – только в застое желчи. Такая форма легко поддается лечению и имеет благоприятный прогноз.
- тяжелая форма - захватывает много органов и тканей.
Острый панкреатит может привести в состояние, угрожающее жизни человека. Если воспаленная ткань будет инфицирована бактериями, которые обитают в тонком кишечнике – начнется некроз тканей, возникнет абсцесс.
При тяжелом течении может развиться шоковое состояние, и как следствие – полиорганная недостаточность.
При возникновении симптомов острого панкреатита необходимо срочно вызывать бригаду скорой помощи.
Чтобы избежать такого развития ситуации, соблюдайте минимальные правила пищевого поведения в праздничный день.
- Не голодайте перед Новым годом. Не стоит сидеть на строгой диете, чтобы организм не испытывал стресс. 31 декабря найдите время позавтракать и пообедать. Тогда за праздничным столом можно будет спокойно дегустировать понемногу любимые блюда и деликатесы, без переедания.
- Уменьшите количество блюд на столе. Привычка готовить на «неделю вперед» добром не заканчивается. Мы начинаем «погружать» в себя майонезные салаты тарелками, чтобы не пропали потом. Не старайтесь поразить всех своими кулинарными умениями. Достаточно одного горячего, пары салатов, один из которых легкий овощной и несколько закусок. Так вы не только здоровье сохраните, но и деньги сэкономите. С давних времен существует традиция накрывать обильный праздничный стол, с обилием жирных мясных блюд. Однако для наших предков, которые работали много физически, такое количество съеденных калорий не приводило к проблеме. Все быстро сжигалось. Современный человек двигается намного меньше, поэтому такое переедание чревато не только проблемами с желудком, но и быстрым набором лишнего веса.
- Ешьте неторопливо и понемногу. Прежде чем добавить себе новую порцию – подождите 20 минут, потанцуйте, поболтайте с гостями. За это время сигнал о насыщении уже поступит в мозг и аппетит поутихнет.
- Не злоупотребляйте алкоголем, они притупляет рецепторы и ослабляет контроль над собой. Кроме того, такие напитки очень калорийны.
- Вместо жирной свинины приготовьте курицу, индейку или рыбу. И не жарьте, а запекайте. В качестве гарнира – тушеные овощи или салат, но не крахмалистый картофель.
- Вместо пакетированных соков и газировки – используйте свежевыжатые соки, разбавленные с водой без добавления сахара.
По материалам medaboutme.ru
Фото - freepik.com / timolina
