Налегаем на сою и фасоль: бобовая диета снижает риск болезней сердца у мужчин

17 декабря 2020, 17:57 13

Ученые из Гарвардского университета проанализировали данные 43 тысяч пациентов мужского пола. Исследование велось с 1986 года, все добровольцы, принимающие в нем участие, были в возрасте 53 лет и не страдали от хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы или от рака. Каждые два года участники

исследования предоставляли подробную информацию о своем питании, образе жизни и недугах.

За три десятилетия 4,5 тысячи добровольцев заболели ишемической болезнью сердца, 1,5 тысячи из них скончались от инфаркта миокарда или от сердечной недостаточности. Все они употребляли в пищу большое количество красного мяса и продуктов из него, прошедших технологическую обработку, – сосиски, колбасу, бекон.

Согласно выводам ученых каждая порция мясных продуктов повышает риск поражения сердечно-сосудистой системы на 12 процентов, а порция колбасы и других мясопродуктов – на 15 процентов.

В то же время каждая порция продуктов с содержанием растительного белка – сои, бобов, фасоли – снижает на 14 процентов риск возникновения ишемической болезни сердца.

По материалам health.mail.ru

Фото - cookist.it