Гречка, киноа и не только: названы самые полезные для сердца крупы

2 сентября 2022, 17:57 8

Не все крупы одинаково хороши для ежедневного рациона. Некоторые лучше есть реже, а другие, напротив, чаще. Все зависит от гликемического индекса – чем он ниже, тем лучше. Избыток сахара и других углеводов вместе с повышенным холестерином дают серьезную нагрузку на сердце. В первую очередь страдают сосуды,

которые истончаются.

Идеальной крупой считается гречка, которая лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В. Также в ней много фосфора, калия, магния, кальция и марганца. Еще гречневая крупа помогает повысить уровень железа в организме. В гречке нет глютена, что важно для здоровья кишечника. Главное, покупать именно гречневую крупу, а не хлопья, которые уже обработаны на производстве.

Также полезна овсяная крупа, но лучше найти в магазине такую, которая не содержит глютена.

Новыми полезными крупами считаются киноа и амарант – эти «заморские» гости являются рекордсменами по содержанию белка, а значит, дают ощущение сытости надолго. Кром того киноа помогает держать в тонусе мышечную ткань сердечного типа – миокард, которая по своей структуре состоит из белка.

По материалам gazeta.ru

Фото - freepik.com / underdome