Интервальное голодание: плюсы и минусы самой модной диеты 2022 года

23 февраля 2022, 17:57 10

В последнее время всё чаще диетологи рекомендуют своим пациентам, страдающим от избыточного веса, перейти на другую схему питания, увеличив промежутки между приемами пищи. Схемы интервального голодания предлагаются разные, но чаще всего это 8/16. То есть в сутки обязательно присутствует перерыв в 16 часов,

когда в организм не поступает никакой еды, только вода. В остальные же 8 часов можно есть любые продукты, правда в не слишком больших количествах.

По мнению специалистов, основной принцип «работы» такого метода – запуск аутофагии. Это естественный процесс регенерации, которая происходит у человека на клеточном уровне и вызывает большой интерес у ученых.

При аутофагии тело избавляется от шлаков и получает полезные вещества, часть из которых превращается в защитные клетки белка, увеличивающие долговечность клетки. Опыты на животных подтвердили, что этот процесс также улучшает иммунную память. У большинства из нас аутофагия в той или иной степени идет всегда, но только во сне. Стимулировать ее можно физическими упражнениями и ограничением в питании.

Как правило, диетологи рекомендуют при интервальном голодании максимально увеличить промежуток между ужином и завтраком, в идеале довести его до 16 часов. Так, если последний прием пищи у вас был в 7 вечера, то завтракать будете не раньше 11 утра.

В этом случае после завтрака и примерно до 22 вечера вы будете чувствовать сытость, поскольку организм еще будет усваивать полученную пищу. Однако спустя три часа организм начнет впадать в катаболическое состояние и начнет перерабатывать в глюкозу накопленные в мышцах и в печени вещества – полисахариды.

Ну а затем в дело пойдут кетоны, вещества, которые вырабатывает печень из жирных кислот. Именно в этот момент и начинается клеточное очищение организма.

Причем у человека, который постоянно потребляет много углеводов, кетоз практически не наступает, соответственно и процессы старения у него идут быстрее.

Однако у интервального голодания есть и свои противники. Всё дело в том, что когда человек начинает испытывать чувство голода, вырабатывается раздражающий стенки желудка сок, в котором много кислоты. Если при этом не пить достаточное количество воды, то можно получить осложнения.

По мнению диетологов, правильным будет постепенный вход в интервальное голодание. Например, начинать привыкать к ранним ужинам с вечера воскресенья, в понедельник завтракать на час позже. И так постепенно добавлять по одному-два дня в неделю.

По материалам health.mail.ru

Фото - shutterstock.com / TanyaJoy