Мясо птицы в маринаде из лука и минералки: врачи назвали самый полезный шашлык

5 мая 2023, 17:57 20

Шашлыки на майские праздники – традиционно одно из самых любимых блюд у россиян. Однако врачи предупреждают: тяжелое и жирное красное мясо сложно усваивается организмом и не рекомендовано, если есть проблемы с ЖКТ, в том числе, язва, гастрит или хронический панкреатит. Врачи рекомендуют заменить свинину

или баранину на курицу или индейку. При этом для маринада использовать только лук, специи и минеральную воду, но не майонез и тем более уксус.

Нельзя сочетать шашлык с кетчупом и майонезом – эти соусы сделают его еще более жирным и тяжелым для усвоения. Также не рекомендовано запивать горячий шашлык сладкими и газированными напитками. Они вызывают раздражение слизистой желудка, провоцируют вздутие.

Если вы все же решили делать шашлык из свинины или баранины, надо ограничить себя в количестве – не более 3 средних кусков весом 150-200 граммов. Иначе может возникнуть обострение болезней печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Дискомфорт и опоясывающая боль в районе желудка, правом и левом подреберьях – это симптомы переедания. Стоит выпить горячий чай и лечь на бок, чтобы пища переварилась.

Полезная альтернатива обычному шашлыку – овощной. Цуккини, баклажаны и перцы содержат много витаминов и минералов, которые сохранятся при приготовлении на шампурах.

По материалам lenta.ru

Фото - pxhere.com