Мультиварка: какие они бывают и что нужно знать при покупке умной кастрюли

11 марта 2022, 17:52 20

Выбирая умную кастрюлю, обратите внимание на ряд важных моментов. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или просто скороварка. Обыкновенная мультиварка готовит при нормальном давлении, и продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет высокого давления нагревает воду до 100 градусов,

и еда варится в ней молниеносно.

Но помните, что не любую пищу можно готовить при повышенном давлении. Также у обычной мультиварки набор функций шире, в ней сохраняются полезные свойства еды. Немаловажный момент – безопасность: стенки мультиварки, в отличие от стенок обычной скороварки, не греются.

Чем мощнее мультиварка, тем быстрее нагреется ее чаша. Выбирать нужно наиболее мощную мультиварку. Для 2-3-литровой чаши хватит 700-800 Вт, для средней – 800-1000 Вт, а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять не менее 1000-1500 Вт.

Оптимальный объем чаши подсчитайте исходя из количества домочадцев. Заложите полтора-два литра на каждого члена семьи. Конечно, это неточная цифра, исходить следует также из ваших кулинарных привычек и образа жизни. Выберите чашу побольше, если в вашем доме много гостей или вы привыкли готовить впрок.

Не гонитесь за количеством программ, пользоваться всеми вы вряд ли будете, а чем их больше, тем выше переплата. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы.

Лучше, если у чаши будут ручки. Извлечь горячую чашу из мультиварки не так-то легко. Чашу без рукояток можно достать лишь специальными металлическими щипцами или силиконовыми прихватками, которые либо идут в комплекте с мультиваркой, либо их нужно покупать отдельно. Пользоваться этими предметами для извлечения горячей чаши небезопасно. Другое дело – ручки как у кастрюли.

Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового. Тефлоновое покрытие хорошо мыть, и оно обладает антипригарными свойствами, но быстро царапается. При появлении царапин тефлон становится токсичным. Тефлон служит до трех лет и не более. Керамическая чаша изнашивается медленнее, но ее легко разбить, она не годится для мытья в посудомоечной машине и удорожает мультиварку. Попробуйте отыскать мультиварку с чашей из нержавеющей стали – она долговечна, безопасна и не бьется.

Крышка – ключевая деталь мультиварки, и выбирать ее нужно с особым тщанием. Проверьте, чтобы внутренняя крышка была съемной, ведь ее нужно часто отмывать от жира и грязи, которые на ней скапливаются. Крышка не должна иметь никаких щелей, а уплотнительная резина обязана прилегать плотно. Лучше, если крышка закрывается замковым способом, а не клавишей, которая держится лишь на паре штифтов. Они после долгого использования выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от горячего пара или просто ломаются.

По материалам kitchendecorium.ru

Фото - ozon.ru