Правда ли, что клещевым энцефалитом можно заразиться, употребляя парное молоко?

Отвечает руководитель управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю  Татьяна ЗАЙЦЕВА:

- Вирус клещевого энцефалита может передаваться человеку не только через укус клеща, но и при употреблении сырого молока от коров, коз, овец. Этот путь распространения инфекции называется пищевой или алиментарный. Считается, что до 20% случаев от всех заражений клещевым энцефалитом связаны именно с этим путем передачи инфекции.

Зараженный клещ, кусая животное, передает ему вирус клещевого энцефалита. Вирус через кровь животного попадает в молоко и сохраняется в нем продолжительное время.

Особенно долго, до 2 месяцев, он сохраняется у коз. В течение жизни козы могут неоднократно заболевать, поэтому одно животное может являться источником инфекции в разные периоды.

Роль инфицированных коров намного меньше из-за короткого периода нахождения вируса в их молоке, но о такой вероятности нельзя забывать.

Следует подчеркнуть, что заразным является не только сырое молоко, но и продукты, приготовленные из него: творог, сметана, сыр и так далее.

Обычно пищевые случаи заражения клещевым энцефалитом у людей протекают тяжелее, чем случаи заражения после присасывания клеща, так как вируса в молоко попадает много! Часто при молочном пути заражения отмечаются групповые заболевания. Нередко заражаются главные потребители молока – дети.

Вирус в молоке сохраняется до 2 суток при 37 °С. А погибает он в горячем молоке: при температуре 60 °С через 20 минут или после 2 минут кипячения. Поэтому употреблять нужно только кипяченое или пастеризованное молоко. Таких простых профилактических мер достаточно для того чтобы не заразиться энцефалитом пищевым путем.