150 новых рабочих мест появится в Иванове

С проектом ресторана грузинской кухни ознакомились глава областного центра Владимир Шарыпов и председатель комитета по экономической политике Ивановской городской Думы Андрей Магницкий.Строительно-монтажные работы на данном объекте начались еще до пандемии, а в настоящее время находятся на финальной стадии. В правом крыле здания будет располагаться кафе паназиатской кухни на 96 посадочных мест, а в левом – ресторан грузинской кухни на 120 мест.

«В данных ресторанах планируется к открытию 80 рабочих мест, где люди будут получать достойную заработную плату. А это в целом хорошо для развития нашего города», - рассказал Владимир Шарыпов. С руководителем инвестиционного проекта Артемом Самохваловым мэр обсудил организацию парковочных мест, а также возможность обустройства уличной веранды.

Депутат Ивановской городской Думы Андрей Магницкий пояснил, что в настоящее время работа с рестораторами как раз и строится на принципах обустройства в заведениях уличных веранд: «В-первую очередь это, украшает город, повышает его туристическую привлекательность, ну и всем жителям в целом будет приятно ходить по городу, который будет украшен, в том числе и верандами ресторанов. Данное заведение также предполагает летнюю веранду, которая откроется уже в следующем летнем сезоне».

Помимо веранды, с которой будет открываться прекрасный вид на площадь Победы, внутри посетителей ждет интересный дизайн обеденных залов и, конечно, уникальные блюда национальной грузинской кухни. С особенностями кухни руководство города познакомила главный шеф-повар ресторана грузинской кухни Наринэ Арсенян:

«У нас будет нестандартная грузинская кухня, в которой очень много интересных блюд. Все они в авторском исполнении, но адаптированы непосредственно под Ивановский регион. Мы учитываем ментальность наших жителей, их восприятие к специям. К примеру, у нас есть такое блюдо, как черные хинкали с креветками и вялеными томатами, также у нас будут хачапури с морепродуктами. Очень много интересных блюд на мангале, таких как люля-кебаб, запеченный в тесте в тандыре».

По словам шеф-повара, представить грузинскую кухню без горячего хлеба не возможно. На кухне уже установлен тандыр, где будет выпекаться свежий хлеб, им повара заведения в качестве комплимента будем угощать своих гостей. Также на кухне имеется мангал, символизирующий домашний очаг. За процессом приготовления блюд посетители смогут наблюдать воочию - все этапы производства организованы «без фильтров».

Неповторимой атмосферы новому ресторану добавит тщательно продуманный дизайн интерьера. Руководитель ивановской дизайнерской студии «Ra-designe» Анастасия Разживина раскрыла некоторые детали: «В первую очередь мы хотели сделать необычный, но современный интерьер, новый для нашего города. Основная идея этого места - создать ощущение, будто мы находимся в обычном грузинском дворике, где рядом находится стена старинного грузинского монастыря. Главное было передать атмосферу».

В отделке использованы современные приемы и натуральные материалы, такие как кирпич и дерево. Много элементов ручной работы, декоративные орнаменты, в мебели присутствие ткани – подушек, ковров, также будет много зелени – тех вещей, которые передают атмосферу старой, но очень модной Грузии.

Ресторан грузинской кухни на площади Победы планируется открыть в сентябре, а паназиатское кафе в конце октября этого года. Следующим этапом станет организация службы доставки готовых блюд.