На что следует обращать особое внимание при покупке арбуза и дыни?

управление Роспотребнадзора  по Ивановской области рекомендует потребителям:

1) покупать арбуз или дыню только в специально отведенных местах санкционированной торговли. Не покупайте бахчевые вдоль автодорог, они могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

2) Торговые точки по продаже бахчевых культур должны иметь вывеску с полной информацией о наименовании юридического лица, имени предпринимателя, с указанием юридического адреса, а также режима работы торговой точки. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары.

3) Объект торговли должен быть оборудован навесом или зонтом.

4) Реализуемые бахчевые должны храниться на подтоварниках. Запрещается хранение бахчевых непосредственно на земле.

5) Торговое место, а также окружающая территория должны содержаться в чистоте.

6) Продукция должна сопровождаться документами, удостоверяющими ее происхождение, качество и безопасность. Потребитель вправе для ознакомления потребовать у продавца товарно-сопроводительные документы.

7) Работники организаций торговли, осуществляющие работы по транспортировке, погрузке-разгрузке, хранению и реализации бахчевых культур должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены данные о результатах медицинского обследования, отметка о прививках, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Кроме того, персонал должен быть обеспечен санитарной одеждой и строго соблюдать правила личной гигиены.

8) При покупке бахчевых культур следует обратить особое внимание на целостность поверхности. Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз или дыню. На корке не должно быть трещин, вмятин, признаков порчи. Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.

9) Не приобретайте резаные или треснувшие плоды, так как в этом случае резко возрастает риск загрязнения продукта микроорганизмами. При разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в питательной среде сладкой мякоти и могут вызвать пищевое отравление. Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный арбуз или дыня должны храниться в холодильнике.