Курганский производитель рыбной продукции омолодил партию горбуши

12 декабря 2022, 05:33 18

Управлением Россельхознадзора в ходе анализа данных, внесенных в информационную систему «Меркурий», в ноябре 2022 года выявлены нарушения, допущенные курганским индивидуальным предпринимателем, занимающимся переработкой рыбной продукции. Установлено, что ещё в ноябре прошлого года он получил партию

из 3454 кг камчатской горбуши, сроки годности которой заканчивались в августе 2022 года.

А в июле 2022 года уполномоченным лицом в информационной системе, из одной партии было создано две, кроме того изменилась и дата выработки, а сроки годности увеличены на полгода. Производителем горбуши в документах теперь значился непосредственно курганский предприниматель.

С переработанной рыбой по документам тоже всё оказалось странно. Так, к примеру, из 70 кг горбуши было выработано 120 кг рыбной продукции (60 кг брюшек и 60 кг спинки холодного копчения), что невозможно при соблюдении технологического процесса.

Управление Россельхознадзора 8 декабря вынесло индивидуальному предпринимателю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и напомнило, что пищевая продукция с истекшими сроками годности подлежит изъятию из обращения владельцем пищевой продукции.

– Также предупреждения выданы уполномоченным лицам. Работа одного из них была заблокирована в системе, – добавили в Управлении Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям.

Курган