Кафе в Майке закрыли за антисанитарию

На вопрос отвечает пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Курганской области Светлана ХОМКО:
- Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Курганской области в Щучанском, Шумихинском, Альменевском, Сафакулевском районах при проведении проверки установлены нарушения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в кафе «Валерия», расположенному в с. Майка Щучанского района, 56 км автодороги «Иртыш».
В пробах салата «Любимый» при проведении лабораторных исследований выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), превышен допустимый уровень дрожжей и количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
Салаты «Оливье» и «Любимый», полив с мясом, жаркое хранились в емкостях без маркировки датой и временем приготовления.
В кафе осуществлялась реализация мяса и мясной продукции без маркировки, без документов, подтверждающих качество и безопасность.
Выявлен и ряд нарушений, касающихся дезинфекции и мытья посуды и инвентаря, косметического ремонта.
Специалистами терротдела Управления Роспотребнадзора 27.04.2018 составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. 28.04.2018 года протокол рассмотрен Щучанским районным судом. ИП Агафонова В.Е., осуществляющая деятельность в кафе, признана виновной в совершении административного правонарушения по ст.6.6 КоАП РФ.
В качестве наказания назначено закрытие кафе, сроком на 20 суток для устранения нарушений. Данное наказание подлежит немедленному исполнению.