Что приготовить из тунца? Рецепты трех несложных и вкусных блюд

Также тунец богат Омега-3 жирными кислотами, которые имеют противовоспалительные свойства и полезны для здоровья сердца и мозга. А еще тунец – просто очень вкусная рыба. Из нее можно приготовить много интересного.

Тунец с шампиньонами и томатами

Это блюдо может помочь снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Нам понадобится: 2 стейка тунца, 200 г нарезанных шампиньонов, 200 г порезанных пополам томатов черри, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу, свежая зелень.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанные шампиньоны до мягкости и золотистости, добавьте чеснок и обжарьте вместе еще около 1 минуты. Выньте шампиньоны с чесноком из сковороды и выложите на тарелку.

В этой же сковороде, добавив еще немного оливкового масла, обжарьте стейки тунца по 2-3 минуты с каждой стороны (время может варьироваться в зависимости от толщины стейков).

Посолите и поперчите стейки тунца по вкусу.

Когда тунец готов, верните обжаренные шампиньоны и чеснок обратно в сковороду, добавьте томаты и немного перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

Подавайте стейки тунца с шампиньонами и томатами, украсив свежей зеленью.

***

Тартар из тунца и авокадо

Это блюдо имеет низкое содержание калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом и стремится к сбалансированному питанию.

Нам понадобится: 250 г свежего тунца, 1 большой спелый авокадо, 1 лимон, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соевого соуса, соль и перец по вкусу, свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения, тосты или чипсы для подачи.

Нарежьте рыбу на мелкие кубики и поместите их в большую миску.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Нарежьте авокадо на мелкие кубики и добавьте к рыбе.

Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску с тунцом и авокадо. Добавьте также оливковое масло и соевый соус.

Посолите и поперчите блюдо, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Оставьте тартар при комнатной температуре на несколько минут, чтобы ароматы хорошо смешались.

Подавайте тартар на тостах или с чипсами и украсьте свежей зеленью.

***

Стейк из тунца под соусом терияки

Это блюдо содержит витамины D и В12, а также минералы, в том числе, селен и магний, которые важны для многих процессов в организме.

Нам понадобится: 2 стейка тунца (примерно по 150-200 г каждый), 4 столовые ложки соуса терияки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец, свежая кинза или другая зелень для украшения.

Начните с маринования рыбы. В небольшой миске смешайте соус терияки, оливковое масло и измельченный чеснок. Положите стейки тунца в плоскую чашку или глубокую тарелку, затем перелейте маринадом и переверните их, чтобы обеспечить равномерное покрытие. Дайте настояться в маринаде 15-30 минут.

Разогрейте сковороду или гриль до средней либо высокой температуры.

Когда тунец закончит мариноваться, снимите его из маринада и посолите, поперчите по вкусу.

Обжарьте стейки тунца на разогретой сковороде или гриле по 1-2 минуты с каждой стороны (время зависит от желаемой степени прожарки и толщины стейка).

Пока тунец готовится, можно кипятить оставшийся маринад в небольшой кастрюле, чтобы получить густой соус.

Когда стейки тунца готовы, подайте их, полив получившимся соусом, и украсьте свежей зеленью. Можно подавать с рисом или овощами на выбор.