Многие домохозяйки оказываются в затруднительном положении, когда встаёт вопрос о приготовлении полезного и питательного супа.
Жители России отдают предпочтение довольно простым и однотипным супам, которые приготовлены на мясном бульоне. Обычными борщом и классическими щами уже давно никого не удивишь, поскольку они уже начали приедаться. Для разнообразия можно обратиться к рецептам мировой кулинарии, благодаря которым легко и просто приготовить лёгкий, а главное полезный супчик.
Профессиональные повара уже давно раскрыли секрет идеального супа, который удивляет гостей ресторана своей нежностью, вкусовыми качествами и идеальным внешним видом. При этом речь идёт о довольно простом блюде, которое можно приготовить в домашних условиях из обычных овощей. Готовим крем-супе, который способен стать настоящим украшением стола на званом ужине.
Для приготовления такого супа, который обычно подают в лучших ресторанах Франции, нам понадобится: 400 г капусты, 4 клубня картофеля, головка лука, морковь, по 2 столовой ложки растительного и оливкового масла, соль и специи, сообщает издание «Хибины».
Способ приготовления:
- очистите картофель, нарежьте его на небольшие кусочки и начните отваривать в подсолённой воде. Следом идёт капуста, которую также следует нарезать соломой и положить в кастрюлю к картофелю. Отваривайте примерно 15–20 минут.
- нарезаем лук и трём на тёрке морковь. Отправляем их на разогретую сковороду обжариваться на растительном масле до золотистой корочки. Посыпаем овощи специями, солью и чёрным перцем, а затем бросаем в кастрюлю к отваренным овощам.
- с помощью погружного блендера измельчаем овощи до однородной консистенции. Крем-суп должен получиться не слишком густой, но и не жидкий. Можно довести его до кипения и подать к столу горчим. Украсьте ваше блюдо с помощью капель оливкового масла и свежей зелени.
Удивительный крем-суп готов. Вы получили уникальное блюдо, как в лучших ресторанах Франции. Оно восхищает своими вкусовыми качествами и нежностью. Гости, которые один раз отведают такое блюдо, будут в шоке и обязательно попросят добавки.
Источник фото: freepik.com