Считается, что грибы начинают собирать в середине лета, а пик сезона приходится на август и сентябрь. На самом деле полакомиться лесным деликатесом можно уже сейчас. Пришел сезон красивого гриба под названием саркосцифа, который в народе называют «бабушкины уши».
Этот яркий гриб похож одновременно на аленький цветочек и на обитателя морских глубин. Не заметить его в чаще или парке, где только-только начал сходить снег, просто невозможно: красные пятна бросаются в глаза.
Растет саркосцифа на трухлявых пеньках или во мху с начала весны до конца мая. В отличие от не менее красивого мухомора этот гриб съедобен.
Вологжане делятся грибным урожаем в соцсетях и утверждают, что «бабушкины уши» - очень вкусные. Грибы жарят со сметаной.