Опасный творог: как «мясной клей» попал в молочную продукцию Омска

Лабораторный анализ выявил наличие микробной трансглутаминазы — фермента, который согласно техническим регламентам запрещён к использованию в молочной продукции.

Этот фермент, известный под названием «мясной клей», способен нарушать функционирование кишечника, вызывать аллергические реакции и представлять особую угрозу для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В адрес производителя и поставляющих организаций были направлены официальные уведомления с требованием изъять из оборота данные партии продукции. Кроме того, компании вынесены строгие предупреждения о недопустимости дальнейших нарушений ветеринарных норм. На партию проблемного творога действие декларации соответствия приостановлено, а все обнаруженные образцы подлежат обязательному изъятию.