Правда о грибах: миколог рассказал, как на самом деле их собирать
Миколог развенчал миф о срезании грибов: нож не обязателен
Распространённое мнение о том, что грибы обязательно нужно срезать ножом, а не вырывать, не имеет под собой научного основания. Об этом сообщил миколог Дмитрий Тихомиров в интервью изданию aif.ru, опровергнув один из самых живучих мифов среди грибников.
Как пояснил специалист, грибы — это не растения, и у них отсутствуют корни в привычном смысле слова.
Поэтому выдергивание плодового тела из земли не наносит вреда грибнице — тонкой подземной сети, через которую гриб существует и распространяется. Эта структура, по словам Тихомирова, обладает способностью к быстрому восстановлению, даже при частичном повреждении.
Он также напомнил, что на Руси традиционно не пользовались ножами при сборе грибов. Если же и брали режущий инструмент с собой, то чаще всего — исключительно для удаления земли или мусора с поверхности трофея, но не для срезания его у основания.
Источник фото: freepik.com