Жирная реальность: пищевая индустрия десятилетиями обманывала нас, заставляя бояться сливочного масла и мяса

Однако сегодня авторитетные кардиологи и диетологи открыто признают эту глобальную кампанию величайшей медицинской ошибкой двадцатого века, за которой стоят гигантские финансовые интересы транснациональных корпораций.

Вскрытые архивные документы показали, что еще в далеких шестидесятых годах ассоциации производителей сахара щедро проспонсировали ряд масштабных гарвардских исследований, чтобы отвести от своей продукции любые подозрения во влиянии на эпидемию сердечно-сосудистых заболеваний. Всю вину искусственно переложили на насыщенные животные жиры и холестерин. В результате этой грандиозной фальсификации полки магазинов заполонили диетические продукты, из которых извлекли весь жир, но чтобы вернуть им утраченный вкус, производители начали добавлять туда ударные дозы сахара и дешевых углеводов. Именно эта углеводная бомба, а вовсе не сливочное масло или свинина, спровоцировала катастрофический мировой всплеск ожирения и сахарного диабета второго типа. Современная наука неопровержимо доказывает: качественные животные и растительные жиры критически необходимы нашему организму. Они являются главным строительным материалом для клеточных мембран, отвечают за синтез важнейших гормонов, включая тестостерон и эстроген, и обеспечивают бесперебойную работу мозга.

Врачи призывают немедленно прекратить демонизировать натуральные жирные продукты и перенести свой праведный гнев на настоящих убийц нашего здоровья — добавленный сахар, скрытые сиропы и ультрапереработанный фастфуд.