Сливочное масло с бактериями кишечной палочки обнаружили в Нижегородской области
Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в сливочном масле нижегородского производителя. Об этом «Проспекту» рассказали в пресс-службе ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора". Специалисты центра исследовали пробы масла одного из местных производителей и обнаружили в нем бактерии группы
кишечной палочки (БГКП). По информации специалистов, эти бактерии могут быть причиной порчи молока и готовых молочных продуктов, в том числе масла, у которого может испортиться вкус и запах. Представители БГКП могут представлять опасность для здоровья человека и привести к пищевым отравлениям. Наличие бактерий свидетельствует либо об антисанитарии на производстве, либо о нарушении условий хранения – пояснили в центре.
Владимир КЛИМОВ, Нижегородская область
