Эксперты обсудят питание детей и подростков на 17-м Всероссийском конгрессе
На протяжении трех дней специалисты со всей России будут
Одной их ключевых тем конгресса станет питание несовершеннолетних. Эксперты едины во мнении, что питание ребенка – ключевой фактор, влияющий на правильное развитие в период детства, а также закладывающий основу здоровья на всю последующую жизнь. Тема особенно актуальна в рамках старта
Проблемами здорового питания россиян озабочено множество специалистов: диетологов, нутрициологов, эндокринологов, педиатров. По их мнению, чем раньше озаботиться данным вопросом, тем больше вероятности свести к минимуму риск различных заболеваний в будущем. «Начинать прикорм надо с шести месяцев, и не с соков, которые богаты глюкозой, а с овощных и мясных продуктов, для профилактики дефицита железа», –
В Москве для дошкольников организовано пятиразовое питание за счет бюджета. Пища для маленьких детей готовится в строгом соответствии с определенными требованиями: щадящий метод обработки продуктов, минимум соли и сахара, никаких консервантов и усилителей вкуса. Питание для школьников организуется по цикличному меню, чтобы максимально обеспечить разнообразие и сбалансированность. Учитываются и вкусовые предпочтения самих школьников. Для этого в Москве
Сфера социального питания активно развивается в Ульяновске, Волгограде, Ярославле, Тюмени, Воронеже. Однако в большинстве регионов организация питания оставляет желать лучшего. В ходе проверок надзорные органы регулярно обнаруживают такие нарушения, как недовес порций, нарушение санитарного режима на пищеблоках, использование некачественных продуктов и нарушение сроков и условий их хранения. Для решения общих для всей страны проблем требуется комплексный подход. Опыт и знания диетологов, педиатров, нутрициологов и иных специалистов должен учитываться и при разработке нормативной базы. В свою очередь немаловажна роль надзорных органов – для контроля исполнения законодательства, а также общественности – для обратной связи. На данный момент в Совете Федерации