Организаторам питания в детсадах Оренбурга внесли предписания об устранении нарушений

управления образования администрации города, образовательные учреждения и организаторы питания заключили договоры. В документах есть условия оказания услуг и соблюдение требований санитарного законодательства. Как рассказали в мэрии, стоимость пятиразового питания в день составляет 153 рубля. Примерное меню прописывают на будущие две недели и обсуждают с руководителем образовательного учреждения.

- Во всех детсадах разработан порядок организации питания, утвержден режим питания в соответствии с возрастом и индивидуальными особенностями ребят, а также технологические карты приготовления пищи. Ведется бракераж и учет калорийности. Обеспечены правильная кулинарная обработка и закладка пищевых продуктов. Поставляемая продукция проходит через декларирование и систему сертификации контроля качества. Однако были зафиксированы нарушения по несоответствию фактического меню действующим санитарным требованиям, – отметила начальник управления отдела образования Оренбурга.

Организаторам питания выдали предписание о ликвидации нарушений. В меню внесли изменения. Увеличили суммарные объемы блюд и массу порций. Также привели в соответствие с требованиями их энергетическую ценность.