В Пензе эксперты озвучили выясненные причины возгорания в «Засеке»

– Очаг пожара находился внутри металлического короба внутри вентиляционного канала от двух пароконвектоматов, расположенных в помещении кухни в цокольном этаже строения ресторана «Засека», – уточнил Дмитрий ЗАКАТКИН, заместитель начальника ГУ МЧС России по Пензенской области. – Причиной пожара послужило загорание в очаге пожара горючих материалов, а именно: отложений масел, жира, а также пыли от сыпучих продуктов, применяемых при приготовлении пищи в результате воздействия на них тепловой энергии разогретых до высокой температуры переугленных остатков свекольных чипсов либо искр, образовавшихся от возгорания угольных остатков от свекольных чипсов при работе пароконвектоматов.

Также стало известно, что здание было частично застраховано. К слову, еще одно строение за авторством того же мастера, что создал «Засеку» пережило огонь неделю назад. Поджег случился 9 января в 3.01 на улице Куйбышева. Специалисты продолжают искать очевидцев, которые могли бы указать причастных к случившемуся.