Если вдруг ребенок съел что-то не то: что нужно делать при отравлении?

2 августа 2019, 07:44 16

Пищевое отравление – это острое инфекционно-токсическое поражение, возникающее вследствие употребления в пищу недоброкачественных продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы и их токсины, растительных или иных ядов. У ребенка пищевое отравление часто протекает гораздо тяжелее, чем у взрослых.

Это объясняется особенностями детского организма: низкой кислотностью желудочного сока, незаконченным формированием микрофлоры кишечника, более быстрым всасыванием яда и его распространением по всему организму.

– Основная причина возникновения пищевого отравления – попадание яда в организм через пищу, – рассказала Татьяна ЧЕПАСОВА, врач по медицинской профилактике ГБУЗ «Пензенский областной центр медицинской профилактики».

Выделяют несколько групп причин пищевых отравлений: инфекции, токсины и яды.

Инфекционные пищевые отравления у ребенка могут вызываться стафилококком, стрептококком, протеем, кишечной палочкой и др. Данные возбудители проникают в организм исключительно с пищей, в которой они предварительно размножаются и вырабатывают токсины. Инфицированию пищи и накоплению токсинов благоприятствует несоблюдение санитарно-гигиенических норм в процессе хранения, приготовления и реализации пищи. При этом продукты могут выглядеть как недоброкачественные (неприятный запах, вкус, измененный цвет, консистенция) или иметь нормальные органолептические качества.

Неинфекционные пищевые отравления обычно связаны со случайным употреблением ребенком ядовитых ягод , растений, грибов. Пищевое отравление у ребенка может возникать при употреблении в пищу сельхозпродуктов, загрязненных ядовитыми химическими примесями.

– Клиническая картина пищевого отравления при различных его видах у ребенка очень схожа и развивается через 2-6 часов после употребления недоброкачественных продуктов. Иногда это время укорачивается до 30 минут, или удлиняется до 24 часов, – пояснила врач.

Определить, что ребенок отравился, можно по следующим признакам:

ухудшение самочувствия (появляются слабость, вялость, капризность, жалобы на боль в животе, тошноту, рвоту);
повышение температуры тела (обычно вслед за рвотой);
понос (стул бывает до 10-15 раз в сутки, сначала жидкими каловыми массами, а потом водянистыми обильными испражнениями);
озноб;
учащенное сердцебиение;
пониженное артериальное давление;
обморочное состояние;
мышечные судороги.

Лечение пищевого отравления у детей требует незамедлительного промывания желудка, приема сорбентов с целью выведения токсинов из организма (например, активированного угля и др.), восполнения потерянной жидкости водно-солевыми растворами, содержащими соль, соду, глюкозу.

– Не занимайтесь самолечением пищевого отравления ваших детей, всегда консультируйтесь с врачом! – предупредила эксперт.

Профилактика пищевых отравлений заключается в соблюдении элементарных гигиенических правил:

мыть руки перед принятием пищи, перед приготовлением пищи, после посещения туалета, по возвращении с улицы;
пользоваться только кипяченой водой;
тщательно промывать овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром виде (желательно щеткой с мылом с последующим ополаскиванием водой); употреблять только кипяченое молоко;
приготовленные блюда хранить только в холодильнике и не более 2-х суток; продукты старайтесь хранить в таре, в пластиковых контейнерах; обязательно маркируйте (проставляйте дату приготовления или вскрытия упаковки);
Не покупайте очень ранние фрукты и овощи (например, помидоры, арбузы, дыни, клубнику), в них, как правило, много химических стимуляторов роста, которые могут вызвать острое отравление.

Пенза