Выбор сковороды: гид по выбору лучшей

Безусловно, на кухне должно быть несколько сковородок, которые будут отличаться диаметром, высотой стенок и толщиной. К примеру, для приготовления мяса лучше использовать сковороду-гриль, а для жарки омлета – самая обычная.

Главные советы по выбору отличной сковороды

И всё таки какая сковорода самая лучшая, какого вида и производителя? Чтобы не растеряться в выборе, стоя в магазине, обратите внимание на такие рекомендации:

• если вы хотите купить алюминиевую посуду, которая имеет антипригарное напыление, лучше присмотритесь к литому алюминию. Такая сковорода будет иметь утолщённые стенки и дно. Хорошие отзывы на форумах, имеют не только изделия известных брендов, но и тех, которые ещё малоизвестные;

• что касается диаметра, то для одного человек вполне достаточно 24 сантиметра, тогда как для семьи из 2-3 человек – 26-28 сантиметров. Обязательно помните и о том, что диаметр, который прописывается производителем, измеряется не по дну, как мы привыкли, а по верху;

• если вы рассматриваете однотипные модели, лучше выбирать ту сковороду, которая имеет толстые стенки и толстое дно. При этом, чем больше будет антипригарных слоёв, тем лучше;

• для запекания в духовом шкафу выбирайте изделие, которое имеет съёмную ручку или же обычную металлическую ручку. Пластиковых предметов не должно быть.

Если плита индукционная, обычные сковороды нельзя использовать, потому что они будут оставлять трудноудалимые следы. В этом случае необходимо использовать только специализированную посуду.

Качественная сковорода не будет стоить дёшево. Поэтому, если изделие стоит меньше 1800-2000 тысяч рублей, лучше немного подождите и купите модель подороже. Например, можно подкопить или дождаться сезона распродаж.

В рейтингах по популярности и цене традиционно лидируют сковороды из алюминия. Они лёгкие, а значит и быстро прогреваются. Но есть и минус – прочность. Дело в том, что при падении сковорода может треснуть.