Где в августе покупать дыню – в магазине или у частников с юга? Разъясняют эксперты

Такой актуальный для августовской поры вопрос поступил в редакцию от псковички Инны. За ответами, как распознать спелую и не испорченную дыню, корреспонденты обратились в Роспотребнадзор по Псковской области.
- К выбору южных ягод и фруктов в нашем регионе всегда стоит подходить внимательно, ведь они попадают на прилавок после долгой дороги, - отметили эксперты ведомства. – Особенность дынь в том, что у них тонкая кожура, поэтому они легко могут помяться, испортиться или впитать в себя вредные вещества. Покупать дыни стоит только в супермаркетах, магазинах или на оборудованных рынках, потому что там возможно обеспечить правильные условия хранения. Ни в коем случае нельзя брать бахчевые, лежащие прямо на земле. Продавец, по правилам, обязан держать их на поддоне.
В Роспотребнадзоре рекомендуют обращать особое внимание на то, чтобы на жёлтой кожуре не было пятен, вмятин и порезов, потому что влажная сахарная мякоть дыни – идеальное место для развития бактерий. Допускается наличие только одного пятна на боку, оставшегося во время созревания овоща на бахче. Если пятен больше – вероятно, дыня уже начала портиться, такой можно отравиться.
Чтобы дыня была не только безопасной, но и вкусной, эксперты Роспотребнадзора советуют при покупке немного её сдавить – она должна чуть заметно пружинить в руках. Если овощ наощупь похож на твёрдый арбуз, то он недоспелый. А если на поверхности остались следы от пальцев – значит, дыня перезрела. Также стоит обратить внимание на плодоножку, она у спелой дыни должна быть сухой.
Дома выбранную дыню нужно помыть с мылом, а после нарезки – недоеденную часть обязательно положить в холодильник. Не стоит есть её на пустой желудок, запивать молоком и сочетать с алкоголем, чтобы не получить после трапезы проблемы с пищеварением. Также эксперты отмечают, что не стоит догрызать дольку до самой корочки, потому что в дороге через кожуру дыня может впитать вредные вещества и автомобильные выхлопы, которые задержатся в мякоти возле шкурки.