На дне рождения мой муж-водитель ел торт с коньяком. Очень боялись. А вдруг остановят гаишники?

24 октября 2019, 12:05 15

«Недавно ездили на день рожденья моей лучшей подруги в другой город. Муж весь вечер ничего не пил – остановиться негде, и после праздника планировали сразу уехать домой. На десерт был шикарный торт. Только потом узнали, что внутри - коньяк. Очень испугались – можно ли после такой сладости садиться за руль?»

Такой неожиданный вопрос пришёл в редакцию от жительницы города Пскова, Ирины Ивановны. Журналисты обратились к специалисту по пищевым производствам Ивану Зайцеву.
- «Алкогольных» сладостей довольно много: торт «Прага», тирамису, ромовые бабы, - пояснил специалист. – Но от соответствующих напитков эти десерты получают лишь вкус – никакого спирта в них практически нет.
Иван Зайцев объяснил, что даже если при производстве сладости использовался настоящий алкоголь, а не заменитель вкуса, этиловый спирт почти полностью испаряется при изготовлении и хранении продукта.
- А вот в конфетах спирт сохраняется лучше, - сообщил Иван Зайцев. – Алкогольную начинку окружает шоколад, который препятствует испарению. Но со временем «градусы» всё равно выветриваются.
Таким образом, наибольшая концентрация в тех конфетах, которые изготовлены совсем недавно. Вот после них лучше за руль не садится, и подождать хотя бы 2-3 часа.

Псков