Новогодняя шарлотка – когда внезапно нагрянули гости

ОТ АВТОРА: если неожиданно нагрянули гости, а угостить их нечем (случается и такое), то на выручку придет простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками. Эти пироги хороши тем, что ингредиенты для них всегда найдутся в доме.

Так как до Нового года не было серьезных морозов, то у меня на балконе неплохо сохранилось несколько коробок дачных яблок. А это значит, что шарлотку могу печь хоть каждую неделю. Тем более, впереди череда январских праздников. Для её приготовления потребуется минимум времени, усилий, и можно звать к столу званых и незваных гостей.

Вам понадобятся: сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, яйцо - 5 штук, яблоки - 3-5 штук. Если шарлотку надо приготовить очень быстро, то яблоки нужно освободить только от косточек и мелко порезать. Но я предпочитаю еще удалить и кожуру, на что уйдет некоторое время. Тогда пирог будет еще вкуснее. Также важно использовать муку только хорошего качества.

В глубокой миске миксером взбиваю яйца до образования пены. Затем добавляю сахар и снова взбиваю. Засыпаю муку в ту же миску и размешиваю на низкой скорости. В смазанную форму высыпаю яблоки, сверху наливаю тесто и добавляю корицу. В духовке выпекаю шарлотку около 50 минут при температуре 190 градусов. Приятного аппетита!