Ростов-на-Дону - город со вкусом!
На форуме встретятся ведущие представители ресторанного бизнеса и туриндустрии федерального и регионального уровня, чтобы обсудить:
-
влияние гастрономического туризма на местную экономику;
-
новые нестандартные решения в области ресторанной культуры для увеличения туристического потока;
-
чем Ростов-на-Дону привлекает гостей сегодня и чем удивит завтра!
«Гастротуризм – один из самых актуальных трендов сегодня. Знакомство с Ростовом-на-Дону через призму местной гастрономии - важная часть развития туризма в городе, который уже является знаковой точкой притяжения для туристов благодаря ярким и нестандартным проектам в сфере гостеприимства. Мы очень надеемся, что сотрудничество представителей туристической и гастрономической отраслей приведет к появлению новых и вкусных событий, привлекающих современного туриста», - прокомментировала Светлана Камбулова, заместитель главы администрации г. Ростова-на-Дону по экономике.
Об актуальных тенденциях в гастротуризме расскажут на форуме федеральные эксперты:
-
Леонид Гелибтерман - член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО), эксперт Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства», Председатель Московского (Национального) отделения Международного общества любителей вина и высокой Кухни (IWFS);
-
Екатерина Юшкевич – создатель проекта Science Bar Hopping, продюсер, руководитель спецпроектов paperpaper.ru;
-
Александр Исаев – руководитель объединения Kaliningrad Street Food, член комитета по гастротуризму РСТ и CEO фестиваля Street Food Russia;
-
Станислав Смирнов - основатель Петербургского ресторанного фестиваля и премии «ТОП-100 ресторанов Петербурга»;
-
Артем Клыков - директор по развитию Swissam International University, эксперт в сфере индустрии гостеприимства;
-
Александр Овсянников - шеф-повар, блогер, автор бестселлеров, собственник сетей «Стритфуд Мантышка» и «Бистро Цып-Цып».
Во второй части Форума в популярном формате pechakucha секретами успеха поделятся известные рестораторы, представители турфирм и винных школ, организаторы фестивалей Ростова-на-Дону.
Завершат форум обучающие семинары:
- «Как провести маркетинговое исследование в сфере гостеприимства самостоятельно». Ведущая Анна Савинова, эксперт в сфере маркетинга гостеприимства, стратегического и операционного маркетинга;
- «Управление финансами. Типовые ошибки». Ведущий Алексей Малышевский, эксперт по вопросам коммерческой деятельности и управления, соучредитель Fusion POS.
Модератор Форума Надежда Кожевникова, маркетолог, продюсер, основатель агентства New Couture Events.
Встреча экспертов пройдет в отеле «Атташе» (пр-т Соколова, д. 19/22, г. Ростов-на-Дону). Ознакомиться с подробным расписанием, программой и присоединиться к работе форума в режиме онлайн можно после регистрации по ссылке:
