Как обезопасить себя летом от ротавируса и других кишечных инфекций?

дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, гастроэнтерит, пищевые токсикоинфекции, вирусный гепатит А, вирусные кишечные инфекции (аденовирус, ротавирус, норовирус, астровирус), заболевания, вызванные энтеропатогенными кишечными палочками, и другие.

  Кишечными инфекциями можно заболеть в любое время года. Особенно резко возрастает их количество в летний период. От больных и носителей инфекции микробы выделяются во внешнюю среду с испражнениями, рвотными массами, иногда с мочой. Практически все возбудители кишечных инфекций чрезвычайно живучи.

Они способны подолгу существовать в почве, воде и даже на различных предметах. Например, на ложках, тарелках, дверных ручках и мебели. Кишечные микробы не боятся холода, однако все же предпочитают жить там, где тепло и влажно. Особенно быстро они размножаются в молочных продуктах, мясном фарше, студне, а также в воде (особенно в летнее время). В организм здорового человека возбудители кишечной инфекции попадают через рот: вместе с пищей, водой или из-за грязных рук. Чтобы уберечься от заболеваний кишечными инфекциями следует:

– соблюдать правила личной гигиены (мытье рук с мылом, особенно после посещения туалета, после прихода домой с улицы, перед и во время приготовления еды, перед едой и т.д.);

– следить за чистотой рук детей, учить их правильно мыть руки; – соблюдать правила приготовления и хранения готовой пищи;

– соблюдать чистоту в жилище, частое проветривание, ежедневное проведение влажной уборки;

– подвергать пищу тщательной термической обработке, особенно, когда речь идёт о мясе, птице, яйцах и морепродуктах, не хранить приготовленную пищу при комнатной температуре, не хранить пищу в холодильнике в течение длительного периода времени; – не допускать соприкосновения между продуктами, не прошедшими и прошедшими термическую обработку;

– фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдавать кипятком;

– не пить сырую воду, особенно из открытых водоёмов и колодцев; – воздержаться от купания в водоёмах, где купание не рекомендуется или вообще запрещено; – не покупать, пищевые продукты, особенно молочные продукты у случайных продавцов, в местах несанкционированной торговли, с нарушением температурного режима, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции; – при выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки.

  Если же она нарушена, товар покупать нельзя;

– внимательно изучить информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию.

Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт – это разная по качеству и составу молочная продукция; – внимательно осмотреть внешний вид продукта, если увидите плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность, верните товар продавцу;

– прежде чем купить молочный продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности; – не покупать молоко, творог, сыры, если они хранились без охлаждения;

– не покупать молочные продукты «собственного» изготовления;

– не употреблять в пищу парное молоко, перед употреблением его следует прокипятить;

– не приобретать продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.

  В случае появления признаков отравления не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.