Найдена причина массового отравления суши в Самаре: разносчики инфекции – персонал

возьмет на себя ответственность за произошедшее:
– Мы обеспечим каждому пострадавшему моральную и финансовую компенсацию.
Управление Роспотребнадзора по региону ранее прокомментировало ситуацию. После того, как стало известно о массовом отравлении, было организовано санитарно-эпидемилогическое расследование. В списке пострадавших сейчас 48 человек, у них диагностировали случаи острых кишечных инфекций.
С 24 августа деятельность кухни, откуда поступали заказы заболевшим клиентам, была остановлена. Материалы дела передали в суд.
Причиной заболевания стали возбудители кишечной группы бактериальной этиологии – сальмонелла. Через пищу попала инфекция.
В ресторане нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований к процессам производства, обязательных требований к маркировке и наличию документов. Также будет проверяться состав роллов. Представители службы доставки и здесь признали свою вину. Оказалось, что стандарты приготовления продукции были применены выборочно, формально, документация на разрешение отсутствовала, а что-то было «для галочки». У всех сотрудников были медкнижки, но у троих не был проведен плановый медосмотр.
Роспотребнадзор проводит внеплановую проверку всех самарских точек общепита компании.