В саратовских куриных котлетах «Деревенские» нашли бактерии сальмонеллы
По данным межрегиональной ветеринарной лаборатории, в Саратове при исследовании куриных котлет «Деревенские» обнаружили сальмонеллу. Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы выполнили анализ по обращению торгового предприятия в рамках его собственного внутреннего контроля
пищевой безопасности. Отбор проб был произведен на складе.
Известно, что сальмонелла является патогенной бактерией, которая вызывает острое кишечное заболевание. Основным способом заражения человека сальмонеллезом является употребление содержащих сальмонеллы яиц, молочной и мясной продукции, не прошедших достаточную термическую обработку.
