Под Тюменью пошли первые грибы: токсикологи просят быть внимательными
Употреблять можно грибы после термической обработки, при соблюдении технологии приготовления. Отравиться можно такими грибами, как груздь, волнушка, сморчок, свинушка, сыроежки, если их неправильно приготовить – они содержат отравляющие вещества. Признаки отравления могут возникнуть и со съедобными грибами.
Как сообщила «ЯС» Тамара Шаргина, пресс-секретарь ГБУЗ ТО «Областная клиническая больница №1», признаки пищевого отравления могут возникнуть при использовании в пищу съедобных грибов, но длительное время хранившихся без термической обработки.
Первая доврачебная помощь, по словам токсикологов, должна быть минимальной: вызвать рвоту (если не началась сама) и выпить активированный уголь. Затем тут же обратиться в токсикологическое отделение, по адресу: г. тюмень, ул. Котовского, 55, корпус 3.
Специалисты дают рекомендации по сбору и употреблению грибов:
- Если точно не знаете вид гриба, то не берите.
- Не собирайте грибы вдоль железнодорожных путей, автодорог, около промышленных производств или рядом с зоной пожара. Грибы впитывают в себя все ядовитые вещества, которые есть в атмосфере.
- Готовьте грибы, отдельно друг от друга, учитывая особенность приготовления того или другого вида.
- Грибы, засоленные холодным способом, должны простоять в рассоле сорок дней.
Врачи подчеркивают, что кормить грибами детей до пяти лет нежелательно.
