В Тюмени прогнозируют рост цен на роллы на 20 процентов из-за взлета цен на рис
Стоимость роллов в Тюмени будет расти. Кандидат экономических наук Дмитрий Осянин полагает, что цены могут увеличиться до 20%. Все дело, по его мнению, в цене на рис, которая на мировом рынке выросла на 9,8%. А причина повышения стоимости в том, что Индия перестала его экспортировать.
На российском рынке, по данным Росстата, рис подорожал на 3% — до 116 тысяч рублей за тонну.
«Стоимость роллов зависит не только от продуктов, но и от оплаты труда, которую надо повышать, так как вокруг все дорожает. Мы летом повысили зарплаты, не изменяя стоимости роллов и немного потеряв в прибыли. Плюс — рост стоимости цен на бензин. Компании, которые занимаются перевозками персонала или помогают с доставкой, уже предупредили, что будет повышение на 15%, поэтому приходится поднимать цены», — добавляет к рассуждению первого эксперт директор кофейни «Делюсь Добром» Ирина Щепелина в беседе с РБК Тюмень.
