Насколько опасно употреблять в пищу мясо диких животных – например, лосятины?
«Родственница угостила лосятиной. Где-то читала, что с ней нужно быть осторожнее. Не опасно ли для здоровья употреблять в пищу мясо диких животных, обитающих в нашем регионе?» Евгения Николаевна, (Уватский район). На вопрос читательницы отвечает врач-инфекционист ГАУЗ ТО «Городская поликлиника №1» Юлия КОТОВА:
– В мясе диких животных могут присутствовать паразиты. Эхинококк поражает мышцы медведей и кабанов, легкие и печень оленей, лосей, косуль и т.д. В тканях животных образуются паразитарные кисты, достаточно крупные, чтобы заметить их. Такое мясо ни в коем случае нельзя есть самим и даже отдавать домашним животным!
Эхинококкоз – опасное заболевание, которое способно поразить разные органы и системы нашего тела: печень, почки, легкие, кости, мышцы, глазные яблоки и даже мозг. Наиболее безопасным выбором было бы вообще отказаться от блюд из потенциально зараженных диких животных.
