Существуют ли какие-нибудь гигиенические требования к домашней кухне?

От редакции: вопрос нашей читательницы корреспондент «ЯС» адресовал в управление Роспотребнадзора по Тюменской области. Специалисты ведомства рассказали о гигиенических требованиях, которые необходимо соблюдать при домашнем приготовлении пищи.

Хозяйкам рекомендуется не реже одного раза в неделю протирать все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника.

Вентили кранов необходимо промывать после каждого приготовления пищи.

Для первичной обработки продуктов на кухне нужно обязательно иметь отдельные щетки для мытья корнеплодов и отдельные губки для обработки раковины.

Для работы с разными видами продуктов требуется выделить разные разделочные доски и ножи.
Кухонный инвентарь нужно тщательно мыть после каждого использования.

При активной готовке кухонные полотенца рекомендуется менять ежедневно.

Для мытья посуды не стоит использовать металлические мочалки – только пластмассовые.

Все ёршики и щётки после окончания работы нужно очистить и промыть.

Все поверхности – холодильника, плиты, СВЧ-печи, вытяжки – должны быть чистыми, без грязных подтёков и остатков пищи.

Мусорное ведро после каждой смены мешка обязательно нужно промывать водой с добавлением дезинфицирующих средств.