Во Владимире суд закрыл за антисанитарию «Шаурму» на проспекте Строителей

Поводом для проведения внеплановой проверки ларька «Шаурма», находящегося на проспекте Строителей, 26, стало обращение гражданина. Человек пожаловался, что отравился, приняв пищу из этого заведения.

Прибывшие на место сотрудники регионального Управления Роспотребнадзора обнаружили многочисленные нарушения санитарных правил.

«В точке общепита не проводится санитарная обработка технологического оборудования. Производственные столы покрыты пленкой, не предназначенной для контакта с пищевой продукцией. Отсутствует возможность проведения качественной уборки в связи с отсутствием водоснабжения, на предприятии отсутствует подвод холодной и горячей воды, не проводится текущая и генеральная уборка помещений. Санитарно - техническое состояние неудовлетворительное: в углах грязь, холодильное оборудование и рабочие поверхности грязные», - сообщила корреспонденту «Хронометра» официальный представитель Управления Роспотребнадзора по Владимирской области Марина Колтунова.

Но это еще далеко не все нарушения. Оказалось, что в ларьке чай и кофе готовят из воды, которую приносят в ведрах из соседнего магазина, хотя должны для этого использовать бутилированную воду. Раковины для мытья посуды и инвентаря отсутствуют, как нет и стеллажей для просушки. Кроме того, на полах отсутствует линолеум, а материал, из которого они сделаны, не позволяет проводить их влажную уборку.

К продуктам тоже были нарекания. Например, зелень для соуса не обрабатывалась, а документов на мясо для шаурмы и вовсе не было, как не было документов на лаваш, огурцы, помидоры, капусту, пирожное и даже булочки для хот-догов. Наконец, все продукты хранились без маркировки, так что установить их срок годности на месте возможным не представлялось.

Проштрафился и продавец, застигнутый проверяющими на рабочем месте. У работницы общепита не оказалось медицинской книжки, да и правила личной гигиены на производстве питания женщина не соблюдала: работала без санитарной одежды, в украшениях и с нестриженными ногтями.

Имелись и другие нарушения санитарных норм и правил.

В результате на общепит был составлен административный протокол. Октябрьский районный суд Владимира, рассмотрев материалы административного дела, наказал хозяина ларька приостановлением деятельности на 50 суток. За это время нарушения должны быть полностью устранены, иначе «Шаурма» может не открыться уже никогда.