72 тюменских кафе работают с нарушениями: важная информация от Россельхознадзора

Специалисты тюменского регионального Россельхознадзора проинформировали о выявлении нарушений, обнаруженных на территории семидесяти двух местных предприятий общепита. Проведение проверки осуществлялось с начала две тысячи двадцать шестого года посредством эксплуатации системы «Меркурий», которая предоставляет хорошие возможности для отслеживания за процессами сырьевого движения и за актуальным состоянием продукции животного происхождения.

Согласно имеющейся информации в среду, третьего июня, внимание инспекторов было особенно заострённым на кафе города Тюмени под названием «Шашлычный дворик72». Ведомственные представители проинформировали о том, что в кафе было зафиксировано отсутствие необходимой ветеринарно-сопроводительной документации на мясо, эксплуатируемое для приготовления блюд. В кафе «Бриз» также была выявлена аналогичная ситуация.

Представителями Россельхознадзора было сделано пояснение, согласно которому в случае отсутствия подобного рода документации нет возможности для получения подтверждения достоверного происхождения продукции, а также отсутствует возможность для того, чтобы убедиться в безопасности подобного рода продукции для последующего потребления. Россельхознадзором также были осуществлены процедуры по отправке в адрес владельцев заведений соответствующих предостережений, информирующих о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства, а также о необходимости, заключающейся в соблюдении актуальных требований технических регламентов.